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遅めの夏休みで箱根の温泉へ 純和風旅館でないところが気楽で お部屋も今時の住宅みたいでいごこちがいいのです。 食事はキビキビ出てきて、待ちぼうけという感じがなく、美味しくいただきました。 夕食をサクッといただいて部屋に戻り、お風呂でのんびり。 今回のご褒美！...

川越に来たのは２５年ぶり！かな？ 大河ドラマで春日局をやっていた頃だったと思います。 平日、一人ドライブ。 伺ったのは喜多院。 敷地内に入った途端、優しくて心地よい風が吹いてきました。 とても暑かったのですが、しばらくベンチに座ってボーッと。 癒しのお寺。 また来ます。

一般的にはフィナンシェは長方形や楕円（楕円は日本的）の比較的薄い型で焼きますが、 今回は思い立ってビスキュイ・ド・サヴォワのミニサイズで試作。 形状そのものが可愛いので、作っている私自身の気分も上がります。 これが焼き菓子の詰め合わせに入っていると、受け取った方の気分も上が...

サブレ缶の試作写真。 フランスの焼き菓子はバターが香ってこそ、と思っています。 作っていただいた缶にきちっと収まるようにサイズを変えながら試作して詰めて。 昨日は足りない材料を買い出しに朝イチで行ってきました。 普段はオンラインで材料を調達して送ってもらっているのですが、...

先週のことになりますが、チョコレートアカデミーの講習会へ行ってきました。久しぶりです。 コロナ禍中は講習会開催がなかったので、3年以上ぶりでした。 今回の講師はAlexandre Bourdeaux先生。ベルギー人の先生だと思われます。フランス語ネイティブでした。...

年に何回か無性に京都へ行きたくなります。 今回はNYから友人が所用で日本に帰国していたので 食事に行く、または京都へ日帰りで弾丸旅行か、と迷って京都へ日帰りで行ってきました。 夕方の閉門時間ギリギリでしたが、建仁寺へ。 お庭が美しいです。 夕方の閉門近い時間だったせいか、...

人生には仕事のことを考える時間と、そちらとは対極にある、仕事のしがらみがない時間と両方必要。 先日は中高六年間一緒に過ごした息子のお友達ママお二人と日帰りドライブしてきました(^ ^) 芦ノ湖へは久しぶり。 9月も半ばだというのに都心気温33度とか、以前はあり得ないと思って...