フィナンシェ

一般的にはフィナンシェは長方形や楕円（楕円は日本的）の比較的薄い型で焼きますが、

今回は思い立ってビスキュイ・ド・サヴォワのミニサイズで試作。

形状そのものが可愛いので、作っている私自身の気分も上がります。

これが焼き菓子の詰め合わせに入っていると、受け取った方の気分も上がるのではないかと思います。

薄くてカリッとして、中はしっとりしているのが信条のお菓子なので

今回の中身に厚みのある形はどうなんだろうと思いながら試作。

結果は、中身が厚みを持っていても美味しい、むしろいいんじゃない、という感想です。

作ってみないとわからないものです。

ということで、次回なのかその次なのかまだ決めていませんが

このキラキラした可愛い型で作ったフィナンシェを入れます。